Kahvin alkuperä
Kiehtova NESCAFÉ®-historia
5
min
NESCAFÉ®-kahveja on saatavilla kaupan hyllyiltä ympäri maailmaa. Se on luotettava inspiraation lähde, jonka puoleen voit kääntyä aina uudelleen tehdäksesi aamuistasi parempia yksin tai ystävien kanssa. On aivan kuin NESCAFÉ® olisi aina ollut olemassa, valmiina tarjoamaan ihanan täyteläistä makua, joka tunnetaan ja jota rakastetaan kaikkialla maailmassa. Mutta näin ei ole aina ollut; NESCAFÉ®-historia on yhtä inspiroiva kuin erinomainen kupillinen kahvia.
Pikakahvin idea
Tarina alkaa vuodesta 1929, kun Nestlén hallituksen puheenjohtaja Louis Dapples sai hyvin erityisen pyynnön Brasiliasta. Maan valtavan kahviylituotannon selättämiseksi ehdotettiin, että Nestlé kehittäisi kahvituotteen, joka olisi nopea valmistaa ja myös vähentäisi Brasilian kahvipapujen sadonkorjuussa syntyvän tarpeettoman jätteen määrää.
Alun perin ideana oli alkaa valmistaa kuutionmuotoista kahvitablettia, jolle tarvittaisiin vain kuuma vesi pikaisesti valmistuvaa juomaa varten. Runsaan tutkimustyön jälkeen kuitenkin osoittautui, että ikonista makua ei voitaisi säilyttää, joten tablettimuoto ei ollut toteuttamiskelpoinen. Idean kuoppaamisen jälkeen kemisti Max Morgenthaler palasi piirustuspöydän ääreen.
NESCAFÉ®-tuotemerkki syntyy
Morgenthalerilla oli idea jauheen kehittämisestä kuution sijaan, ja hän havaitsi, että maku säilyy parhaiten, kun tuotteeseen lisätään hiilihydraatteja, jolloin saadaan paljon enemmän kahvipapuja muistuttava tulos. Tämä liukeneva kahvi lanseerattiin seitsemän vuoden huolellisen kehityksen jälkeen Sveitsissä NESCAFÉ®-nimellä. Uudesta tuotteesta tuli välittömästi hitti, ja vuosittaiset varastot myytiin loppuun vain kahdessa kuukaudessa. NESCAFÉ®-kahvia myytiin 1940-luvulle mennessä jo yli 30 maassa, jokaisessa maanosassa. Mutta tämä oli vasta NESCAFÉ®-tarinan alku, ja edessä oli vielä jännittäviä kehitysvaiheita…
NESCAFÉ® aloitti 2000-luvun alussa matkansa yhdeksi maailman vastuullisimmista kahvimerkeistä. Sen tuloksena vuonna 2005 lanseerattiin maailman ensimmäinen Reilun kaupan sertifioima NESCAFÉ® Partners Blend -kahvi.
Toinen maailmansota tuotti toisenlaisen taistelun
Toisen maailmansodan puhjetessa NESCAFÉ®-pikakahvi sisällytettiin jokaiselle yhdysvaltalaiselle sotilaalle jaettaviin säännöstelyannoksiin. Kun sota päättyi vuonna 1945, NESCAFÉ®-kahvi lisättiin Euroopan ja Japanin hädänalaisille ihmisille jaettaviin avustuspakkauksiin, mikä oli ratkaiseva käännekohta NESCAFÉ®-historiassa.
Kilpailijoiden nousu
Tuotteen kasvaneen suosion seurauksena oli vain luonnollista, että kuvaan tuli myös kilpailijoita. Jotta NESCAFÉ® pysyisi edellä muita, se jatkoi innovointia. Yhtiössä havaittiin 1950-luvun alussa, että makua suojaavat hiilihydraatit – jotka olivat aiemmin glukoosiliuoksessa – voitaisiin erottaa suoraan kahvipavusta, jolloin tuloksena olisi paljon täyteläisempi tuote.
Tuotteen jalostaminen
Toinen tärkeä käännekohta NESCAFÉ®-historiassa oli 1960-luku. Se alkoi tuona vuosikymmenenä tapahtuneesta talouskasvusta, jolloin käyttöön otettiin jalostavia tuotantoprosesseja. Vuonna 1962 luovuttiin alkuperäisestä peltipurkista, ja tilalle valittiin hienostuneempi lasipurkki, joka on edelleen käytössä. Myös 1960-luvun jälkipuolisko oli täynnä uusia kehitysvaiheita, kun vuonna 1965 Euroopassa lanseerattiin NESCAFÉ® KULTA: herkullinen tuote, joka valloitti yhä suuremman määrän kahvinjuojia. Vuonna 1966 sen koostumus muuttui jauheesta murukahviksi, ja vuonna 1967 esiteltiin ikoninen punainen NESCAFÉ®-muki.
Vuosisadan vaihteesta lähtien NESCAFÉ® on pyrkinyt kaikin tavoin varmistamaan, että sen kahvi tuotetaan mahdollisimman vastuullisella tavalla. Työskentelemme jatkuvasti hankkiaksemme kahvia vastuullisesti, ja tavoitteemme on, että vuoteen 2030 mennessä 50 % kahvistamme hankitaan uudistavia maatalousmenetelmiä käyttäen.
Yhteisön suosikit tänään
Tutustu sivuston suosituimpiin artikkeleihin
